لا يخفى على أحد أن النظام والتنظيم يساعدانا في التعامل مع متطلبات الحياة اليومية بشكل أفضل. من المهم تحديد الأفضل لكِ ولعائلتك. عندما يتعلق الأمر بالمكان الرئيسي في المنزل، ألا وهو المطبخ، فإن هناك بعض الاستراتيجيات الرائعة لتوفير وقت في المطبخ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبات الطعام أو تنظيفه.
يمكن أن يشهد وقت الصباح والمساء ازدحام في منطقة المطبخ، سواء كان طفلك ما يزال يحبو أو طفل مدرسة مرهق. من أجل تقليل الوقت المنقضي هنالك، ولاستغلال هذا الوقت بصورة جيدة من المهم القيام بما يلي:
• التنظيم
• التخزين
• الحفظ
• مضاعفة الكميات
تنظيم المعدات
تأكدي من أن مطبخك مجهز بالمعدات والمكونات التي تستخدمينها بانتظام. من المهم التأكد من توافر أدوات الطهي الخاصة بك بمكان يسهل الوصول إليه، حتى لا يضيع الوقت في محاولة تحديد مكانها.
خذي ما يكفي من الوقت للتخلص من الفوضى في مطبخك تمامًا وإذا لزم الأمر، ضعي ملصقًا على الخزانات والأدراج يوضح العناصر المخزنة بها. بهذه الطريقة، سيعرف أفراد الأسرة الآخرون ما هي التوقعات التي تجول في خاطرك بشأن مكان تخزين الأشياء اللازمة للطهي. قد تستغرق المهمة وقتًا طويلاً حتي إنجازها، ولكنها ستوفر لك قدرًا كبيرًا من الوقت في المطبخ على المدى الطويل.
أهم النصائح
• ضعي جميع الموازين الخاصة بك وأكواب القياس والأباريق في قسم واحد مخصص من مطبخك حتى تتمكني من الوصول إليها بسهولة.
• بدلاً من اقتناء مجموعة من كتب الطهي، انسخي وصفاتك المفضلة منها وضعيها في ملف واحد تحتفظين به في درج المطبخ أو الخزانة.
• احتفظي بالأوعية والأطباق معًا، فهذا يُسهل من تحضير الوجبات للجميع. بالنسبة للأطفال الصغار، عادة ما يكون تقديم الطعام في أوعية أقل فوضوية.
• حافظي على حدة السكاكين بانتظام. يمكن أن تكون السكاكين غير الحادة خطيرة وتسبب جروحًا سيئة. تذكرِي الحفاظ على السكاكين لفترة أطول، لذا لا تغسليها في غسالة الأطباق.
خزني مكوناتك:
تُعتبر الطريقة المنطقية الوحيدة هي أن يكون لديك مجموعة متنوعة من المكونات التي تظل بحالة جيدة عند تخزينها ويمكنكِ استخدامها لتحضير وجبة في غضون لحظات. لديكِ حياة مليئة بالعمل وستكتشفين أحيانًا أن العناصر التي تحتاجينها لطهي طبق في القائمة ببساطة ليست في متناول اليد. لذلك من الجيد دائما أن يكون لديك مجموعة متنوعة من المكونات المتاحة حتى تتمكنِي من التصرف في المواقف الصعبة إذا لزم الأمر.
فيما يلي قائمة أساسية من العناصر التي يجب تخزينها دائمًا في خزانتك وثلاجتك. تعني هذه العناصر الاحتياطية أنه يُمكنكِ إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات في وقت قصير بما في ذلك الحساء وأطباق المكرونة والأومليت والريزوتو:
الأطعمة الطازجة الأطعمة المجمدة الأطعمة المعلبة / المعلبات
بطاطس بازلاء طماطم
جزر حبوب ذرة صلصة طماطم
تفاح توت زيت الزيتون
الليمون مجموعة مختارة من اللحوم المجمدة خل
بيض أيس كريم معجنات جافة
ثوم مَرَق أرز
جبن حبوب الإفطار ملح الطعام
دقيق
سكر
نشا الذرة
صودا الخبز
أعشاب مجففة
فواكه مجففة
تعلمي 5 وصفات واحفظها عن ظهر قلب
من خلال تعلم 5 وصفات أساسية للوجبات عن ظهر قلب، ستوفرِين وقتًا ثمينًا في المطبخ. بصرف النظر عن تجنب الإزعاج الذي تشعرين به بسبب الرجوع إلى كتاب الطبخ كل بضع دقائق للتحقق مما إذا كنت تقومين بإعداد وجبتك بشكل صحيح، ستُصبحِين أكثر فعالية للغاية من حيث الوقت أيضًا.
من المفيد أيضًا أن تكوني قادرة على القلي والشواء والسوتيه وصناعة الخبز بكل ثقة. تُعتبر هذه بعض مهارات الطبخ البسيطة التي من شأنها أن توفر لك الوقت في المطبخ على المدى الطويل إذا كنت قادرة على القيام بها بسهولة.
تتمثل فائدة تعلم 5 وصفات بسيطة في أنها ستساعدك على الشعور بالراحة من يوم الاثنين إلى يوم الجمعة (أكثر أيام الأسبوع ازدحامًا). بالنسبة لعطلات نهاية الأسبوع، تُعتبر فرصة عظيمة لمشاركة تحضير الوجبات مع زوجك وحتى تخصيص بعض المهام السهلة للأطفال. ومع ذلك، خلال الأسبوع، إذا عرفتِ 5 وصفات بسيطة معرفة تامة، فستوفرين وقتًا ثمينًا عند إعداد الطعام والطهي.
مضاعفة الكميات
يمكن أن تكون بقايا الطعام ضارة نافعة في بعض الأيام. إنها استراتيجية مفيدة لطهي ضعف الوجبة المعتادة مرتين في الأسبوع على الأقل وتجميدها. يمكن بعد ذلك تناولها في الأيام التي لا يكون لديك فيها الوقت أو الطاقة لتحضير وجبة.
عادة ما تتجمد اليخنة واللحوم المشوية والأطباق القائمة على الطماطم جيدا وغالبا ما يكون طعمها أفضل عند إعادة طهيها مرة ثانية.
تختلف كل عائلة عن غيرها، ومع نمو أطفالك، سيتغير الوقت الذي تخصصينه أيضًا. تُعد نصائح المطبخ العملية الموفرة للوقت بمثابة نصائح سهلة التنفيذ وتُسهل عملية تربية الأطفال.
